Deux façons de savourer notre cuisine
Côté Menus
Le Menu Invitation ouvre le bal avec une sélection fraîche, créative et généreuse, pensée pour découvrir nos incontournables.
Le Menu Prestige, lui, pousse l’expérience un peu plus loin : des produits nobles, des alliances raffinées et une signature plus gastronomique.
Menu Invitation
Entrée + plat + dessert : 36,90€
Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 32,90€
Salade "Gourmande"
Chèvre, Endive, Figue, Miel, Jambon Serrano
Tartare de Saint-Jacques
aux Raisins et Gingembre
Assiette de crevettes roses
mayonnaise maison
Cinq huîtres creuses Gouville sur/mer n°2
de « Chez Monsieur Macé »
Poireau rôti à la Vinaigrette,
Vanille, Oranges et Noix
Poulpe grillé
Purée de Patates douces, Chorizo, Poivrons & Champignons
Duo de Poissons à la plancha
Riz vénéré & crème de crevettes
Pavé de Saumon
Poêlée de légumes, Crème de Langoustines
Suprême de Poulet français
Pommes de terre grenaille, Sauce forestière
Nouilles (végan)
Légumes & cacahuètes, saveur asiatique
Dessert au choix
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Tarte Tatin revisitée
Crème chantilly et caramel de lait
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Demi-Poire pochée
Et son Cœur de Marron, Sauce Vanille (végan)
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Croustillant praliné
Chocolat « Valrhona »
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Tarte Citron meringuée
« façon Coté Resto »
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Les Fromages de chez Nous
Une composition de Camembert, Livarot et Pont-l’Evêque
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Coupe Normande
Sorbet pomme & Calvados du Père Jules
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Coupe Alsacienne
Sorbet poire & alcool de poire
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Coupe Amarena
Glace amarena, sorbet griottes, cerises amarena & chantilly
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Coupe Vacherin
Glace vanille, meringue, praliné & chantilly
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Coupe « Côté Resto »
Glace Vanille & caramel, cookies, caramel au lait & chantilly
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Coupe « After Eight »
Glace menthe chocolat, liqueur peppermint & chocolat « after eight »
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Coupe Colonel
Sorbet Citron & Vodka
Menu Prestige
Entrée + plat + dessert : 52€
Eclats de Homard
Pommes de terre tièdes à la Truffe, Espuma de Chou-fleur
Terrine de foie gras de canard au Cognac
Confiture de Figues violettes
Neuf huîtres creuses
N°2 de Gouville s/mer de « Chez Monsieur Macé »
Le trou normand
Sorbet pomme, Calvados
Noix de Saint-Jacques
Crème de crevettes & riz vénéré
Souris d’Agneau confite Maison
Ecrasé de Pommes de terre et Pleurotes
Filet de bœuf Français
Sauce au poivre vert, échalotes confites, Pommes de terre grenaille et Pleurotes
Dessert au choix
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Tarte Tatin revisitée
Crème chantilly et caramel de lait
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Demi-Poire pochée
Et son Cœur de Marron, Sauce Vanille (végan)
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Croustillant praliné
Chocolat « Valrhona »
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Tarte Citron meringuée
« façon Coté Resto »
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Les Fromages de chez Nous
Une composition de Camembert, Livarot et Pont-l’Evêque
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Coupe Normande
Sorbet pomme & Calvados du Père Jules
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Coupe Alsacienne
Sorbet poire & alcool de poire
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Coupe Amarena
Glace amarena, sorbet griottes, cerises amarena & chantilly
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Coupe Vacherin
Glace vanille, meringue, praliné & chantilly
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Coupe « Côté Resto »
Glace Vanille & caramel, cookies, caramel au lait & chantilly
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Coupe « After Eight »
Glace menthe chocolat, liqueur peppermint & chocolat « after eight »
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Coupe Colonel
Sorbet Citron & Vodka
Le Camembert rôti au caramel poivré
Salade du moment
