Deux façons de savourer notre cuisine
Côté Menus
Le Menu Invitation ouvre le bal avec une sélection fraîche, créative et généreuse, pensée pour découvrir nos incontournables.
Le Menu Prestige, lui, pousse l’expérience un peu plus loin : des produits nobles, des alliances raffinées et une signature plus gastronomique.
Menu Invitation
Entrée + plat + dessert : 37,90€
Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 33,90€
Salade "Gourmande"
Saumon fumé, foie gras, grana padano, mesclun & chips de Jambon Serano
Tartare de Saumon et Avocat
Miso délicat, oranges et basilic
Assiette de crevettes roses
Mayonnaise maison
Cinq huîtres creuses Gouville sur/mer n°2
de « Chez Monsieur Macé »
Stracciatella
Tomates anciennes et pastèque
Duo de poisson & gambas grillés à la plancha
Beurre blanc revisité, riz vénéré, œufs de truite
Poulpe grillé
Fenouil confit et chimichurri aux herbes fraîches
Pavé de Saumon Label Rouge
Légumes de saison poêlés et crème de langoustine
Suprême de Poulet
Pommes de terre grenaille au camembert de Normandie
Nouilles Légumes & cacahuètes
Saveur asiatique
Dessert au choix
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Tarte Tatin
Crème fraîche et caramel de lait
Soupe de fraises
A la menthe fraîche
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Moelleux au chocolat
Et son cœur de marron, sauce vanille
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Croustillant praliné
Chocolat « Valrhona »
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Tarte Citron meringuée
« façon Coté Resto »
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Les Fromages de chez Nous
Une composition de Camembert, Livarot et Pont-l’Evêque
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Coupe Normande
Sorbet pomme & Calvados du Père Jules
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Coupe Café Viennoise
Glace Vanille, Café expresso & chantilly
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Coupe Amarena
Glace amarena, sorbet griottes, cerises amarena & chantilly
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Coupe Vacherin
Glace vanille, framboise, meringue, coulis fruits rouges & chantilly
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Coupe « Côté Resto »
Glace noisette, spéculoos, sauce chocolat, brownie & chantilly
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Coupe Colonel
Sorbet Citron & Vodka
Menu Prestige
Entrée + plat + dessert : 53€
Fraîcheur de homard Normand & crevettes
Mesclun aux herbes, petits légumes
Terrine de foie gras de canard
Au Calvados, chutney du moment
Neuf huîtres creuses
N°2 de Saint-Vaast-la-Hougue de « Chez Monsieur Macé »
Le trou normand
Sorbet pomme, Calvados
Médaillons de Lotte
Guanciale, riz vénéré et beurre blanc
Tomahawk de cochon grillé
Pommes de terre grenaille, poivrons, oignons et chorizo
Filet de bœuf Normand
Sauce au poivre de Sichuan, échalotes confites, gratin dauphinois
Dessert au choix
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Tarte Tatin
Crème fraîche et caramel de lait
Soupe de fraises
A la menthe fraîche
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Moelleux au chocolat
Et son cœur de marron, sauce vanille
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Croustillant praliné
Chocolat « Valrhona »
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Tarte Citron meringuée
« façon Coté Resto »
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Les Fromages de chez Nous
Une composition de Camembert, Livarot et Pont-l’Evêque
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Coupe Normande
Sorbet pomme & Calvados du Père Jules
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Coupe Café Viennoise
Glace Vanille, Café expresso & chantilly
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Coupe Amarena
Glace amarena, sorbet griottes, cerises amarena & chantilly
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Coupe Vacherin
Glace vanille, framboise, meringue, coulis fruits rouges & chantilly
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Coupe « Côté Resto »
Glace noisette, spéculoos, sauce chocolat, brownie & chantilly
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Coupe Colonel
Sorbet Citron & Vodka
Le Camembert rôti au caramel poivré
Salade du moment
